Linee Guida, manuali e opuscoli informativi.

Pubblicazioni

Manuale per la valutazione dei rischi di esplosione nell’industria della pastificazione (ATEX 137) ©

(2006)

 

Il manuale è stato redatto con l’obiettivo di approfondire le problematiche tecniche ed economiche legate all’applicazione della direttiva ATEX 137 (decreto legislativo 12 giugno 2003, n. 233 - Attuazione della direttiva 1999/92/CE relativa alle prescrizioni minime per il miglioramento della tutela della sicurezza e della salute dei lavoratori esposti al rischio di atmosfere esplosive).

Leggi tutto...

L’etichetta di panettone, pandoro, colomba, savoiardo, amaretto e amaretto morbido (Ministero delle Attività Produttive) ©

(2005)

 

Campagna di informazione a cura del Ministero delle Attività Produttive Direzione Generale per l’Armonizzazione del Mercato e la Tutela dei Consumatori.

Leggi tutto...

Linee Guida Allergeni ©

(2005)

 

Un utile strumento metodologico per la corretta comprensione della Direttiva 2003/89/CE e per la gestione degli ingredienti allergeni, con particolare riferimento alla problematica relativa alla presenza involontaria di un allergene, il cosiddetto fenomeno di “cross contact”.

Leggi tutto...

Dolce Natale - Panettone e Pandoro una tradizione italiana (Alinari)

(2004)

 

Storie e leggende del panettone e del pandoro, curiosità e segreti, ingredienti e lavorazione, manifesti d’epoca e pubblicità recenti, elogi e citazioni nella letteratura e nel teatro, studi sull’economia e la vendita di questi prodotti.

Leggi tutto...

Panettone e pandoro. Una tradizione italiana “protetta” ©

(2004)

 

Le iniziative di autodisciplina delle industrie produttrici di lievitati di ricorrenza natalizia, in vigore dal Natale 2003.

Leggi tutto...

Marchi
Progetti
Partnership



Altre collaborazioni
Disponibile l'APP 'La pasta' realizzata da AIDEPI

Per migliorare la tua navigazione su questo sito, utilizziamo cookies ed altre tecnologie che ci permettono di riconoscerti. Utilizzando questo sito, acconsenti agli utilizzi di cookies e delle altre tecnologie. Visita la pagina con la Cookie Policy.

Acconsento all'utilizzo dei cookies su questo sito

EU Cookie Directive Plugin Information