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At a glance

Pasta is a key product in both the Italian tradition and consumption habits: it follows that the consumer is generally informed about the available brands, and is perfectly able to value their quality.

According to a recent report, there are about 200 different pasta shapes on the Italian market: this wide variety is the result of the industrial production of several "typical" traditional shapes and of the constant quest and research for new ideas by the producers, in order to match the consumers' tastes.  

There are five kinds of pasta currently available on the market: short ones, long ones, special ones, egg pasta and whole-meal pasta.

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