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Panettone e Pandoro come riconoscere i tradizionali dolci di Natale italiani

Panettone e Pandoro, ma come riconoscere quelli autentici? Se l’etichetta riporta la denominazione “Panettone” o “Pandoro” o la forma è quella caratteristica, il dolce deve essere fatto secondo quanto stabilito da un decreto  del 2005 che ne definisce gli ingredienti minimi e il processo di produzione.


Scarica l’opuscolo informativo e… leggi sempre l’etichetta!

I Pastai italiani: la nostra pasta è made in Italy

Roma, 9 dicembre 2013. “E’ inconcepibile tacciare di falso made in Italy proprio quelle produzioni altamente qualitative che rappresentano, da sempre, un’icona della capacità imprenditoriale italiana”, questa l’opinione del Presidente dei Pastai Italiani, Riccardo Felicetti.
L’AIDEPI, l’Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane, è sconcertata dalla confusione ingeneratasi in questi giorni tra il fenomeno della contraffazione dei prodotti italiani ed il tema del made in Italy.

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Termini di pagamento-Art.62 “Normativa e Raccolta di criteri interpretativi AIDEPI”

Milano, 27 novembre 2013 - A quasi un anno dalla prima divulgazione agli Associati del documento “Normativa e Raccolta di criteri interpretativi AIDEPI” (datata 26 novembre 2012) e in considerazione delle modifiche normative

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Linee Guida-Normativa europea ed italiana sulla sicurezza giocattoli-II° ediz.

Pubblicata la seconda edizione della Guida AIDEPI “Normativa europea ed italiana sulla sicurezza giocattoli”. 
La guida ha ricevuto un formale apprezzamento dal Ministero dello Sviluppo Economico che ha sottolineato come il lavoro AIDEPI costituisca un importante e valido strumento a disposizione degli operatori del settore che possono utilizzarlo su base volontaria. 

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Mafood - Seconda edizione - Gennaio 2014/Gennaio 2015

La LIUC- Università Cattaneo, in collaborazione con AITA (Associazione Italiana di Tecnologia Alimentare) e con

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Un sito, con esperti di settore, per conoscere le merendine italiane

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Disponibile l'APP 'La pasta' realizzata da AIDEPI

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